| ・ カルシウム |
【効能・効果】
骨や歯を造り、血液凝固を早める
骨は体を支える支持器官としての働きとともに、カルシウム貯蔵庫としても機能
カルシウムは、血液中に少量ずつ流れていて、生命維持機能の維持や調節している
マグネシウムと２：１の割合で摂取すると吸収がよくなる
リンと一緒に摂取するとリンと共に排出してしまう（リンが多いもの：肉、魚など） |
【多く含む食品】
乳製品、魚介類（骨や殻と一緒に食べるもの）、けしの実、ひじきなど |
| ・ 鉄分 |
【効能・効果】
血液のヘモグロビンを造り、赤血球の構成物質として体内に酸素を運ぶ
たんぱく質代謝やコラーゲン形成を助ける
カロチンをビタミンＡに転換する |
【多く含む食品】
レバー、ひじき、あさりの佃煮、緑黄色野菜など |
| ・ リン |
【効能・効果】
骨や歯をつくり、糖質の代謝を促進し、ナイアシンの吸収を助ける
体液の浸透圧やペーハー値を調節する |
【多く含む食品】
魚、肉類、乳製品、アーモンド、ゴマ、大豆など |
| ・ マグネシウム |
【効能・効果】
カルシウム吸収を助け、糖代謝の酵素作用に働きかける
新陳代謝、体温や血圧などの生理機能を調節 |
【多く含む食品】
ひじき、コーヒー、ココア、辛子、アーモンド、ゴマ、大豆、煮干など |
| ・ ナトリウム |
【効能・効果】
神経や筋肉の興奮を鎮める
水分調節、酸とアルカリのバランスを整える
カルシウムを血液中に溶けるのを助ける |
【多く含む食品】
塩、醤油、梅干、漬物 |
| ・ カリウム |
【効能・効果】
心臓や筋肉の機能を調節する
ナトリウムとのバランスをとり、余分な水分を排泄、高血圧の予防や治療
がんの予防・治療に有効
便秘の改善、皮膚の健康を保つ、胃液分泌の促進 |
【多く含む食品】
ひじき、青海苔、インスタントコーヒー、緑茶、干ししいたけ、切り干し大根、脱脂粉乳、豆類、バナナ、グレープフルーツ、リンゴ |
| ・ 銅 |
【効能・効果】
鉄をヘモグロビンに生成するのを助ける
コレステロールや糖の代謝 |
【多く含む食品】
レバー、ココア、ホタルイカ、牡蠣など |
| ・ ヨウ素 |
【効能・効果】
甲状腺ホルモンを生成、新陳代謝を調節する、甲状腺腫の予防 |
【多く含む食品】
青魚、牛レバー、豚・鶏肉、干し昆布、わかめ、海苔 |
| ・ マンガン |
【効能・効果】
発育の促進、生殖作用、造血作用を助ける
「愛情ミネラル」とも呼ばれる |
【多く含む食品】
海藻類、ナッツ類、豆類、シジミ、キウイ、玄米 |
| ・ セレン |
【効能・効果】
抗がん作用、抗酸化作用、免疫機能のアップ、血栓生成の抑制 |
【多く含む食品】
ウルメイワシの丸干し、カタクチイワシのみりん干し、イワシの生干し、あわびの塩辛、すじこ、干しわらび |
| ・ 塩素 |
【効能・効果】
消化を促進（胃液の成分、すい臓の膵液分泌を促進） |
【多く含む食品】
塩、水道水 |
| ・ 亜鉛 |
【効能・効果】
すい臓ホルモンの働きを助ける
細胞の新生を促し、傷の回復を早める
コラーゲンの合成を助ける
インシュリンの構成成分
アルコール分解を助ける
疲労回復 |
【多く含む食品】
牡蠣、たたみイワシ、するめ、ホヤ、ずわいがに、レバー、パルメザンチーズ、緑茶、小麦胚芽、ゴマ |
| ・ クロム |
【効能・効果】
糖分や脂質の代謝を促進
（三価クロムが特に有用、六価クロムは体に有害） |
【多く含む食品】
ひじき、牛肉、米ぬか |
| ・ フッ素 |
【効能・効果】
ムシ歯予防 |
【多く含む食品】
煮干、芝海老、抹茶 |
| ・ モリブデン |
【効能・効果】
プリン体の代謝、貧血予防 |
【多く含む食品】
緑豆、大豆、枝豆、レバー、乾燥わかめ、ごま、小麦胚芽 |
| ・ コバルト |
【効能・効果】
ビタミンＢ１２の構成成分として貧血を防止 |
【多く含む食品】
レバー、肉類、乳製品、魚介類、納豆、もやし |
| ・ ケイ素（シリコン） |
【効能・効果】
骨形成を促進、爪や毛髪・皮膚の健康維持 |
【多く含む食品】
レバー、豆類、ホタテ、さざえ、ホヤ |
| ・ ニッケル |
【効能・効果】
尿素を分解、鉄の吸収を促進、ホルモン分泌を助ける |
【多く含む食品】
大豆、いんげん、きなこ、蕎麦 |
| ・ 硫黄 |
【効能・効果】
軟骨・骨・腱をつくる
皮膚・爪・毛髪をつくる
有害ミネラルの蓄積を防ぐ
糖質・脂質の代謝を助ける
胆汁の分泌を助ける |
【多く含む食品】
魚介類、卵、大豆、肉類 |
| ・ バナジウム |
【効能・効果】
コレステロールの代謝（動脈硬化、生活習慣病の予防）
インシュリンの分泌を安定させる（糖尿病の予防・治療） |
【多く含む食品】
牛乳、イワシ、サバ、蕎麦、豆腐、わかめ |
| ・ リチウム |
【効能・効果】
躁うつ病の治療
白血球増加作用、血圧降下作用 |
【多く含む食品】
小魚、あさり、小麦胚芽 |
| ・ ゲルマニウム |
【効能・効果】
免疫機能促進、抗酸化作用、新陳代謝を促進 |
【多く含む食品】
ムツ、にしん、うなぎ、ししゃも、焼ちくわ、干しひじき |
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